Interview du chef de la cantine par Karl, Côme et Maël

vendredi 7 avril 2017
par  0350913C-4EMEC

Qu ’est ce que cela vous fait quand les midis il y a énormément de monde donc du bruit ?
- Le bruit me dérange, j’aime bien le calme.

Le midi je vous vois avec des casques. Pourquoi en avez vous ?
- C’est à cause du bruit des machines et des élèves.

Est ce que les chaises font du bruit ? Est ce que votre audition a changé à cause du bruit de la cantine ?
- Moi non mais mes collègues féminines ont perdu de l’audition, elles font la plonge et sont en salle. L’essoreuse à salade fait beaucoup de bruit, les élèves aussi.

Les élèves font-ils du bruit en posant leurs assiettes et leurs couverts qui tombent le midi ?
- Oui. Ils ne font pas attention.

Est-ce que vous vous sentez fatigués après que les élèves soient partis ?
- La pression redescend alors, heureusement.

Que pourrait-on faire pour enlever le maximum de bruit ?
- Il faut que les élèves fassent un effort, que chacun soit responsable.

Y-a-t-il des jours plus bruyants que d’autres ?
- Oui, le vendredi et le lundi car le lundi les élèves se racontent leur week-end et le vendredi les élèves sont super contents que se soit le dernier jour de la semaine.

Ça vous arrive de gronder des élèves à cause du bruit ?
- Oui, cela m’arrive de temps en temps.

Quel est l’outil de cuisine le plus bruyant ?
- L’essoreuse à salade et les sauteuses.

Votre médecin vous a déjà dit que vous avez eu une baisse d’audition ?
- Non, pour l’instant mon médecin ne m’a rien signalé. Mais mes collègues féminines portent un casque pour se protéger car elles sont encore plus au contact du bruit.


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A la cantine
A la cantine
A la cantine 2
A la cantine 2
Extrait de l'interview du cuisinier
Extrait de l'interview du cuisinier

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